Vitaminteller
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Putenbrust | 150 Gramm |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zucchini | 1 kleine |
| Tomaten | 2 kleine |
| Paprikaschote grüne und gelbe | ½ |
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Schmand | 50 Gramm |
| Milch fettarme | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)272 (65)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Putenbrust abspülen,trockentupfen,pfeffern und in heißem Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten je 3-5 Minuten knusprig braten,anschließend salzen. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden.Paprikaschoten in dünne Spalten schneiden.Schmand cremig rühren,nach und nach die Milch und den Zitronensaft zugeben und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Putenbrust in Scheiben schneiden,mit Tomaten,Zucchini ,Paprika und dem Dip auf einem Teller anrichten.Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und darüber streuen.Mit Basilikumblättchen garnieren.
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vom
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