Fischhackbraten

Zubereitung

• 1. Die Brötchen in lauwarmes Wasser einweichen. Das Fischfilet von eventuell noch vorhandenen Gräten befreien. Unter kaltes Wasser abspülen und trockentupfen.Durch den Wolf, feine Scheibe, drehen. Die Zwiebel fein hacken, die Kapern abgießen und beides zum Fisch geben.Petersilie fein hacken, Brötchen ausdrücken und zerpflücken und mit Senf und Ei zum Fisch geben. Alles

  2. zu einem Teig verkneten und mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Kastenform ausfetten, den Teig einfüllenund glattstreichen. Den Ofen auf 200 Grad ( Gas Stufe 3 )vorheizen und den Hackbraten 35-40 Minuten garen.Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, an den Rändern mit einem Messer lösen und stürzen.

  3. Beilage: Salzkartoffel, grüner Salat und Sardellensoße.

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  Rezept von p****9
  vom 14.10.2008

  
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