Schweinesteak mit Steinchampignon und Ofenkartoffeln

Zubereitung

• Backofen auf 200°C vorheizen

  2. den almette-frischkäse zugeben gut verrühren - würzen und mit der kräutermischung abschmecken- die pilze in eine feuerfeste form z.b.jenaer glasform füllen - mit deckel in den ofen schieben

  3. kartoffeln halbieren - in eine auflaufform das öl geben - mit salz-rosmarin und thymian ausstreuen - die kartoffeln darin wenden und dann zu den champignon in den ofen geben -

  4. die schalotte schälen - der länge nach vierteln - in die pfanne geben mit 1 tl feinen zucker bestreuen - karamelisieren - mit rotwein ablöschen - köcheln - in pfannenecke schieben - noch etwas fett in die pfanne geben - die steaks in dem heißen fett beidseitig braten - würzen

  5. wenn die kartoffeln gar sind ,sind auch die pilze fertig - beim anrichten noch etwas gehackte petersilie (hatte noch eingefrorene)über die pilze geben - die schalotten entweder auf die steaks oder neben den steaks platzieren -

  6. die nährwertangaben stimmen nicht da nicht alle zutaten in der datenbank sind

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  Rezept von biggipu
  vom 17.02.2013

  
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