Süße-Vanille-Buttermilch-Brötchen 12 Stück
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 500 g |
| Butter | 70 g |
| Vanillezucker | 40 g |
| Vanilleschote gemahlen | 1 Tl |
| Zucker | 60 g |
| Buttermilch | 250 ml |
| Hefe | 1 Würfel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1244 (297)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate51,3 g
Fett7 g
Zubereitung
1. Buttermilch erwärmen und die Hefe mit etwas Zucker darin auflösen.
2. Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und die Buttermilch-Hefe dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und 45 Min gehen lassen.
3. Nach dem gehen, in 12 Stücke teien und zu Brötchen schleifen. Auf ein Blech legen und weitere 45 Min gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 170° vorheizen.
4. Die Brötchen vor dem backen, mit Buttermilch bestreichen und 20-25 Min backen
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vom
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