Eierlikörgugelhupf

Zubereitung

• 1. Die Gugelhupf-Springform einfetten und mit Mehl ausstäuben.

• 2. Zucker und Vanillezucker mischen. Mehl und Backpulver mischen. Die Margarine oder Butter mit dem Zuckergemisch cremig rühren. Die Eier einzeln, das Salz und den Eierlikör nach und nach unterrühren. Die Hälfte des Mehl-Backpulver-Gemischs unterrühren.

• 3. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft, ca. 50-60 Minuten backen. Einen Stäbchentest durchführen, um zu testen, ob der Teig komplett durch ist.

• 4. Den Kuchen auskühlen lassen und aus der Form stürzen.

• 5. Die Vollmilchkuvertüre in der Mikrowelle nach Packungsanweisung erwärmen und den Gugelhupf damit bestreichen. Wer mag kann den Gugelhupf passend zum Anlass noch verzieren.

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  Rezept von m****l
  vom 21.01.2013

  
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