Rinderfilet mit Spargel und Kartoffeln, dazu Buttersoße (Boris Henry)
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel weiß | 1 kg |
| Rinderfilet | 500 gr. |
| Kartoffeln | 300 gr. |
| Butter | 100 gr. |
| Öl | 1 Schuss |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)373 (89)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett5,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)373 (89)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln kochen und schälen. Spargel schälen und dann für ca. 15 Minuten in heißes, leicht gesalzenes Wasser geben. Das Rinderfilet 8 Minuten von beiden Seiten braten, salzen und pfeffern. Die Butter schmelzen. Alles zusammen anrichten und mit der geschmolzenen Butter servieren.
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vom
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