Himbeer Griesknödel

Zubereitung

• 1. Milch mit Chili zum Kochen bringen,Butter einrühren,Chili entfernen.

• 2. Nun den Grieß unter rühren zufügen,wenn sich ein weißer Belag am Topfboden bildet ,Topf vom Herd ziehen und Grieß 10 Min quellen lassen.

• 3. dann Ei einrühren und mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.

• 4. Zugedeckt 1 Std kalt stellen

• 5. Himbeeren mit Thymian + Balsamico vermischen

• 6. Nun wird die Grießmasse in 8 Portionen geteilt,jede Portion zur etwasflach drücken,Einige Himbeeren in die Mitte geben dann alles zur Kugel formen.

• 7. Öl erhitzen und Knödel darin goldbraun ausbacken.,abtropfen lassen,dann z.B zu Ente als Beilage servieren

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  Rezept von s****r
  vom 12.01.2013

  
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