Letcho

Zubereitung

• 1.Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Tomaten mit heißem Wasser übergiesen und schälen und in würfel schneiden. Carbanossi in Ringe schneiden.

• 2.Öl in einen großen Topf geben so das der Boden bedeckt ist. Die Zwiebeln darin glassig werden lassen und die Paprika dazu geben. Alles 10min köcheln lassen

• 3.Die Carbanossi dazu und etwas mitkochen lassen. zum schluß die Toamten dazu und nach belieben mit Wasser aufgiesen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles 20min köcheln lassen.

• 4.die Eier in einer Schüssel verquirlen und in der Bruhe stocken lassen. Fertig! Dazu schmeckt, finde ich, frisches Baghuette oder Weißbrot

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  Rezept von s****4
  vom 27.12.2012

  
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