Rosenkohl aus der Pfanne, eine leckere Beilage

Zubereitung

• 1.Diesen Rosenkohl habe ich für unser heutiges Geburtstagskind Larissa-Jessica zubereitet. Sie mag Rosenkohl sehr. Herzlichen Glückwunsch liebe Larissa-Jessica.

  2.Den Rosenkohl vorbereiten, (er hatte 2 frostige Tage im Garten) die aüsseren Blätter abnehmen und die Röschen dann am Stielende leicht kreuzweise einschneiden.

  3.Nun wird der Rosenkohl in der Gemüsebrühe geköchelt bis er bissfest ist. Das dauert etwa 15 min.

  4.Dann den Rosenkohl abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen (Vorsicht, nicht zu heiß, damit sie nicht verbrennt).

  5.Nun die Röschen in der Butter rundum leicht anbraten, dabei mit dem selbstgemachten Lauchfädengewürz würzen.

  6.Bevor ich den Rosenkohl in die Beilagenschüsselchen verteile, reibe ich noch etwas Muskatnuss darüber und garnier mit frischer Petersilie.

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  Rezept von Test00
  vom 13.12.2012

  
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