Hausgeräucherter Jauntaler Schinken auf Honigmelone (Larissa Marolt)
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Jauntaler Räucherschinken | 400 g |
| Honigmelone | 1 Stück |
| Zuckermelone frisch | 1 Stück |
| Balsamico | 1 Schuss |
| Kürbiskernöl | 1 Schuss |
| Feldsalat | 300 g |
| Ciabatta | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (52)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (52)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett1,1 g
Zubereitung
1. Den Jauntaler Räucherschinken in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. In der Mitte Vogerlsalat mit Balsamico und Kürbiskernöl anrichten. Aus den Melonen Kugeln ausstechen und auf den Schinken legen. Mit Ciabatta-Brot servieren.
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