Reibeküchlein mit Lachs
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln geschält frisch | 500 gr. |
| Rahm | 4 EL |
| Petersilie | 1 Bund |
| Dill frisch | 2 EL |
| Crème fraîche | 2 dl |
| Lachs geräuchert | 100 gr. |
| Salz | ¼ TL |
| Muskat | ¼ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)406 (97)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate12,6 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln mittelfein reiben, etwas auspressen. Rahm, fein gehackte Petersilie, fein gehackter Dill, Salz, Muskat und ein wenig Pfeffer aus der Mühle unter die Kartoffeln mischen. Butter in der Bratpfanne heiss werden lassen und die Kartoffelmasse portionenweise zugeben, zu Küchlein formen, etwas flachdrücken und bei mittlerer Hitze beidseitig etwa je 10 Min. braten.
2. Etwa je ein TL Crème fraîche auf die Küchlein verteilen. Rauchlachs in Streifen schneiden und auf die Crème fraîche legen und sofort servieren.
3. Passt zu grilliertem Fleisch und Braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****9
vom
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