Karotten-Apfel-Salat
45 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Karotten | 800 g |
| Apfel | 3 Stk. |
| Balsamico weiss | 3 EL |
| Öl | 5 EL |
| Honig | 1 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (158)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (158)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Essig mit Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl langsam unterschlagen bis eine cremige Vinaigrette entsteht. Karotten schälen und grob raspeln. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls grob raspeln. Gleich mir der Vinaigrette vermischen. Ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Meine Kinder mögen es etwas süsser. Also nehme ich etwas mehr Honig.
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vom
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