Ziegen Parfait

Zubereitung

• 1. Gelatine in klatem Wasser einweichen

• 2. Eier,Eigelb und Zucker über heißem Wasserbad schaumig aufschlagenVom Herd nehmen.Gelatine ausdrücken und darin auflösen.

• 3. Ziegenkäse zerbröseln und einrühren

• 4. Sahne steif schlagen und portinonsweise unterheben,dann Masse un Förmchen füllen und abgedeckt 4 Std in den Gefrierschrank stellen

• 5. Vor dem Genuss 30 Min aus der Kälte holen,dann von der Form befreien und servieren. Lecker schmeckt dazu eine Fruchsoße

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  Rezept von s****r
  vom 23.11.2012

  
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