Müsli Brot

Zubereitung

• 1. Hefe in etwas lauwarme Milch bröckeln, mit etwas Zucker und 1 El Mehl verrühren , abgedeckt 5-10 Minuten gehen lassen.Restlichen Zucker,Mehl,Kölln Schoko Müsli und Salz vermischen.Übrige Milch, Biskin und Hefevorteig zugeben.Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Abgedeckt ca.30 Minuten gehen lassen.Nochmals gut durchkneten und aus dem Teig drei gleich lange Rollen formen.Die Teigrollen auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Zopf flechten.Abgedeckt ca.15 Minuten ruhen lassen.Eigelb und Milch verquirlen und den Zopf damit bepinseln.Mit Köllns Echten Kernigen bestreuen.Im vorgeheizten Ofen backen.Dabei eine Schale Wasser in den Ofen stellen.Ganz frisch mit Butter schmeckt es am besten . ober/unterhitze 200 grad ....backzeit ca.25 minuten....umluft 170 grad

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  Rezept von m****a
  vom 18.11.2012

  
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