Fleisch: Entenkeule, geschmort
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Entenkeule | 350 g |
| Zwiebel | 1 kl. |
| Gänse- oder Entenschmalz | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Beifuß, gemahlen | etwas |
| Hühnerbrühe | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)366 (87)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett5,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)366 (87)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett5,4 g
Zubereitung
Hinweis:
7. Im Dezember gibt es häufig im Handel günstige, frische Enten. Diese lassen sich leicht in entsprechende Portionen zerlegen. Für den kleinen Haushalt ergibt das 4 - 5 Portionen: Je eine Keule, 2 Flügel und die Brust entweder komplett oder halbiert.
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vom
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