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Küken , Gefüllte Eier auf Salat

leicht
Küken , Gefüllte Eier auf Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier, pro Pers.2
Salz, Pfeffer, Mayo o. wie hier Frischkäse etwas
Möhre, in Scheiben schneiden,1
kleine Scheiben halbieren, als Schnabel nehmen etwas
Pfefferkörner für die Augen etwas
Spritzbeutel mit großer Tülle etwas
Eisberg-Salat: etwas
Marinade nach Belieben:. etwas
. Hier span. Zitronen mousse, ist gezuckerte dickliche Zitrone etwas
Mayo4 EL
Pfeffer, Salz etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Wir brauchen noch: Salatschüssel, oder fürs Bufett, Platte mit etwas hohem Rand

  • 2.Eier hart kochen erkalten lassen, pellen ######### Köpfchen als Hut abschneiden, unten den "Po" gerade schneiden. ### Eigelb dort auslösen, in einen Becher mit der Mayo/Käse Gewürze füllen, sehr gut pürieren, ##### kalt stellen.

  • 3.Salat einen Teil nach Belieben, hier in Streifen, schneiden ### Einen Rest ganz feinstreifig. ### Den gröberen Salat in die Schüssel geben. #### Mit der Marinade beträufeln, evtl. vermischen, aber danach ziemlich glatt streichen. Den restlichen feinen Salat darauf verstreuen.

  • 4.Eigelb in den Spritzbeutel füllen, in die Eierhüllen einspritzen,**** Pfeffer als Augen eindrücken, **** Möhre als Schnabel **** Eiköpfchen schräg ansetzen.

  • 5.Eier in den etwas auseinander gezogenen Salat setzen, wie in einem Nest. *** mit den "Po"Scheiben und evtl. wie hier mit kleinen Tomaten, garnieren.

  • 6.Viel Spaß, da haben auch Kinder Freude bei

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