Kürbiscremesuppe (asiatisch)

Name: Kürbiscremesuppe asiatisch - schnell & einfach - 66 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hokkaido-Kürbis; 20 g Ingwer frisch; 2 Schalotten; 2 Zehen Knoblauch frisch; 1 Peperoni frisch; 1 Möhre; 100 ml Sahne; 50 ml Kokosmilch; 400 ml Gemüsebrühe; 4 EL Kürbiskernöl; Salz; Pfeffer schwarz aus der Mühle; Koriander frisch; 20 g Kürbiskerne

30 Mineinfach

Bild 1 von 1 Kürbiscremesuppe (asiatisch)
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Hokkaido-Kürbis	500 g
Ingwer frisch	20 g
Schalotten	2
Knoblauch frisch	2 Zehen
Peperoni frisch	1
Möhre	1
Sahne	100 ml
Kokosmilch	50 ml
Gemüsebrühe	400 ml
Kürbiskernöl	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas
Koriander frisch	etwas
Kürbiskerne	20 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Kürbis säubern, aushöhlen & in Stücke schneiden. Peperoni, Ingwer, Knoblauch & 1 Schalotte zerkleinern/pürrieren. 1 Schalotte & Kürbisstücke mit 3 EL Kürbiskernöl anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne & Kokosmilch dazu. Bei mittlerer Hitze ca 20 min kochen lassen. Anschließend mit Stabmixer pürrieren. Mit Koriander, Kürbiskernen & etwas Kürbisöl garnieren & servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von t****7
vom 22.10.2012

Kommentare zu „Kürbiscremesuppe (asiatisch)“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich