Curry - Kürbis

Zubereitung

• 1. Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine halbe Ringe schneiden. Den ingwer schälen und in hauchfein hobeln

  2. Alle Zutaten - bis auf die Kürbiswürfel - zusammen aufkochen und etwa 4 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten und den Sud 20 Minuten auf der heissen Herdplatte ziehen lassen.

  3. Den Sud erneut aufkochen lassen, die Kürbiswürfel zugeben, umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  4. In heiss ausgespülte Vorratsgläser füllen, fest verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

• Tipp.

  5. Den Kürbis etwa 2 Wochen durchziehen lassen ...

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  Rezept von d****d
  vom 14.10.2012

  
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