Herbstgemüse mit Nudeln

Zubereitung

• 1. Steckrüben und Kürbis in kleine Stücke schneiden ( der Kürbis muß nicht geschält werden )

• 2. Zwiebel in Würfel schneiden und den Bacon auch

• 3. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Baconwürfel darin aus lassen

• 4. dann die Zwiebel dazugeben und glassig andünsten

• 5. nun die Steckrüben und den Kürbis dazu geben und ca. 4 Min mit dünsten

• 6. danach brühe Wein und Sahne zugießen und zum kochen bringen

• 7. bei gringer Wärme zufuhr das Ganze ca. 10 Min. dünsten

• 8. in der Zwischenzeit die Nudel ( Nudelsorte nach geschmack ) kochen

• 9. Anrichten in einem tiefen Teller zu erst die Nudel und dann das Gemüse darüber ( wer will kann auch noch etwas Käse darüber streuen )

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  Rezept von Feuerwehr
  vom 12.10.2012

  
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