Roggenbrot-Sahnetorte

mittel
Roggenbrot-Sahnetorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier6 Stück
dunkles Roggenbrot ohne Kerne200 gr.
Rohrzucker200 gr.
Backpulver1 TL
gehackte Wallnüsse100 gr.
Lakritzpulver2 TL
Bananen2 Stk.
Mascarpone400 gr
Lakritzsirup2 TL
Lakritzdrops15 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. für den Boden:Eier trennen, Roggenbrot fein hacken. Eiweiss steif schlagen.Vorsichtig Lakritzpulver,Rohrzucker und Eigelb unterheben zuletzt die Wallnüsse,Roggenbrot und Backpulver zugeben. Den Teig in eine gefettete Springform (20-25 cm ) ca.30 min. in dem auf 175 Grad vorgeheitzen Backofen fertig backen. Nach dem Abkühlen den Boden in 2 Teile schneiden (Deckel / Boden) Füllung: Lakritzsirup in die Mascarpone einrühren und 2/3 auf den Boden verteilen,darauf die Bananen scheinen und den Deckel. Den Deckel mit den Rest der Mascarponecreme bestreichen und mit zerstossenen Lakritzdrops verziehren.

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