Wildschwein-Cordon-Bleu mit grünem Salat

30 Mineinfach
Wildschwein-Cordon-Bleu mit grünem Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wildschwein Fleisch frisch (Durchschnitt)4 Stück
Bauchspeck8 Scheiben
Gouda2 Scheiben
Salz etwas
Pfeffer etwas
Eier Freiland2 Stück
Mehl50 g
Semmelbrösel50 g
Salat etwas
Schweineschmalz/-fett6 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Eine Anmerkung am Rande

    10. Ich nehme für dieses Rezept lieber die groben Semmelbrösel. Diese reibe ich mir selbst auf, von den vielen alten und harten Semmeln bzw. Weißbroten, die übrig geblieben sind.

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