Gourmetsalat mit Emmentaler-Dressing

Name: Gourmetsalat mit Emmentaler Dressing - schnell & einfach - von zappelwusel83
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 200 g Schmelzkäse mit Emmentaler; 100 ml Milch; 50 ml Olivenöl; 8 EL Obstessig; Salz, Pfeffer, etwas Zucker; 10 rote und gelbe Kirschtomaten; ½ Saltgurke; 200 g Blattsalate z.B. Lollo bianco, Kopfsalat...; ½ Bund Schnittlauch

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Eier	3
Schmelzkäse mit Emmentaler	200 g
Milch	100 ml
Olivenöl	50 ml
Obstessig	8 EL
Salz, Pfeffer, etwas Zucker	etwas
rote und gelbe Kirschtomaten	10
Saltgurke	½
Blattsalate z.B. Lollo bianco, Kopfsalat...	200 g
Schnittlauch	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Schmelzkäse, Milch, Olivenöl und Essig kräftig verrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2. Kirschtomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, putzen, schälen und würfeln. Salate putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Eier grob schneiden.
3. Eier, Tomaten, Gurke und Salat anrichten. Etwas Dressing daraufgeben, mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen. Übriges Dressing dazureichen. Dazu Baguettebrot.
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Rezept von zappelwusel83
vom 20.09.2012

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