Bulgursalat nach türkischer Art

1 Std 30 Mineinfach
Bulgursalat nach türkischer Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Bulgur:
Gemüsebrühe3 Tasse
Bio-Gemüsebrühe oder selbst gemachte etwas
Chilischoten mittelscharf½ Stück
entkernt oder etwas
Chilipulver½ TL
Bulgur1 Tasse
Gemüsemischung:
Tomate200 g
Lauchzwiebeln frisch100 g
Paprikaschote rot75 g
Salatgurke0,33 Stück
geschält und entkernt etwas
eventuell noch eine Knoblauchzehe fein gehackt - wer mag etwas
Dressing:
Tomatenmark2 EL
zweifach konzentriert - ist nicht soo bitter etwas
Ajvar1 TL
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
Aceto Balsamico1 EL
Meersalz fein½ TL
Pfeffer bunt aus der Mühle etwas
Zucker extrafein1 TL
eventuell auch nur eine halben TL - je nach Geschmack etwas
Olivenöl kalt gepresst2 EL
Finish:
Petersilie glatt gehackt2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • Hinweis zum Rezept:

    8. Für die angegebenen Nährwert- und Kalorienangaben im Rezept kann ich nicht garantieren ... es sind nicht alle von mir verwendeteten Zutaten so in der Zutatenliste enthalten und ich habe keine Kenntnis davon, bei welchen Eingaben der Mengeneinheiten die korrekte Berechnung erfolgt ...

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