Matjestopf

Name: Matjestopf - schnell & einfach - 166 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Stück Matjesfilets; 250 ml Sahne 30% Fett; 2 Becher Joghurt 10% Fett; 2 Stück Zitronen frisch; 50 g Zucker; 3 Stück Lorbeerblätter; 10 Stück Wacholderbeeren; 6 Stück Gewürznelken; 300 g Zwiebeln; 400 g Äpfel säuerlich; Salz; Pfeffer

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Matjesfilets	12 Stück
Sahne 30% Fett	250 ml
Joghurt 10% Fett	2 Becher
Zitronen frisch	2 Stück
Zucker	50 g
Lorbeerblätter	3 Stück
Wacholderbeeren	10 Stück
Gewürznelken	6 Stück
Zwiebeln	300 g
Äpfel säuerlich	400 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Matjesfilets eine Stunde wässern. Die Zitronen auspressen und den Saft mit Joghurt, Sahne, Zucker, Pfeffer und Salz verrühren. Wacholderbeeren, Nelken und Lorbeerblätter hinzufügen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln und Äpfel unter die Soße mischen. Matjesfilets abgießen und die Soße über die Fischfilets gießen. Zugedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Dazu schmecken kleine Pellkartoffeln.
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Rezept von H****8
vom 05.09.2012

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