Name: Sauerkraut-Spätzle-Pfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 3 Zwiebeln; 2 Äpfel; 2 TL Speiseöl; 1 Dose Sauerkraut küchenfertig; 200 ml Brühe; 300 gr. Leberkäse; 400 gr. Eierspätzle; 1 EL Apfelkraut; Salz; Pfeffer; Kümmel gemahlen

Sauerkraut-Spätzle-Pfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3
Äpfel	2
Speiseöl	2 TL
Sauerkraut küchenfertig	1 Dose
Brühe	200 ml
Leberkäse	300 gr.
Eierspätzle	400 gr.
Apfelkraut	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kümmel gemahlen	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eine Zwiebel würfeln,die übrigen in Ringe schneiden.Äpfel schälen vierteln,entkernen und in Spalten schneiden.
2.1 TL Öl erhitzen,Zwiebelwürfel andünsten,Sauerkraut und Apfelspalten hinzufügen und ebenfalls andünsten. Brühe angießen, alles aufkochen und abgedeckt ca.10 Minuten garen.Leberkäse in Streifen schneiden,mit den Spätzle dazugeben und miterhitzen.
3.Zwiebelringe in restlichenÖl goldbraun braten.Spätzle-Pfanne mit Apfelkraut,Salz,Pfeffer und Kümmel abschmecken,Zwiebelringe darauf legen und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.
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Rezept von geld12
vom 28.08.2012

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Kommentare zu „Sauerkraut-Spätzle-Pfanne“

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