Rührei im Paprikamantel

einfach
Rührei im Paprikamantel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3 Stück
Paprika1 Stück
Cocktailtomaten4 Stück
Salz, Pfeffer, Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Paprika waschen und ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden, Kerne entfernen.

  • 2. Eier versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3. Öl in der Pfanne erhitzen und die Paprikascheibe reinlegen, das Rührei langsam in die Mitte des Paprikas gießen.

  • 4. Wenn das Ei stockt, das Ganze einmal wenden.

  • 5. Mit Cocktailtomaten garniert servieren!!!! Schmeckt auch super auf angetostetem Schwarzbrot!

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    Rezept von R****i
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