gefüllte Zucchini-Blüten

Zubereitung

• 1. Die Blütenstempel aus den Blüten brechen. Das Bratwurstgehäck mit der Zwiebel und dem Käse vermengen. Die Masse vorsichtig in die Blüte füllen und zusammendrehen, daß die Blüte verschlossen ist.

  2. Mit 1-2 Schnittlauchhalmen zusammenbinden ( das benötigt Fingerspitzengefühl damit der Schnittlauch nicht abreißt- aber es geht!

  3. Die gefüllten Blüten in gutem Bratfett vorsichtig rundherum braten. Dazu schmeckt selbstgemachtes Kartoffelpüree mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch

  4. TIP : Wer gerne grillt sollte diese Blüten auch mal auf dem Grill garen. Dann aber bitte Grillfolie unterlegen oder ganz in Alufolie einwickeln und möglichst schonend grillen.

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  Rezept von h****i
  vom 01.08.2012

  
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