Nackensteaks mit Zuckerschoten

Zubereitung

• 1. Die Nackensteaks im erhitzten Öl mit der geviertelten Zwiebel braten, bis das Fleisch und auch die Zwiebeln appetitlich goldbraun und gar geworden sind.

  2. Während die Steaks braten, die Zuckerschoten in etwas kochendem mit Salz gewürztem Wasser etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, dann sofort in ein Sieb abgießen. Die Butter mit einer Prise Salz goldgelb ausbraten.

  3. Steaks und Zuckerschoten auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Butter beträufeln. Dazu gab es bei uns mit Petersilie garnierte Pellkartoffeln.

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  Rezept von mimi
  vom 17.07.2012