Hauptspeise / Gemüse: Walnuss - Gemüse - Pfanne

Name: Hauptspeise / Gemüse: Walnuss Gemüse Pfanne - einfach - 348 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Kartoffeln; Öl zum Braten; 750 g Hokkaido-Kürbis; 60 g Rauke; 100 g Walnusskerne; Salz, Pfeffer, Meerrettich nach belieben; 4 Ziegenfrischkäsetaler o.ä.; 2 TL Zucker braun; etwas frischen Meerrettich

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	750 g
Öl zum Braten	etwas
Hokkaido-Kürbis	750 g
Rauke	60 g
Walnusskerne	100 g
Salz, Pfeffer, Meerrettich nach belieben	etwas
Ziegenfrischkäsetaler o.ä.	4
Zucker braun	2 TL
etwas frischen Meerrettich	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Kartoffeln, Hokkaido schälen, würfeln und in Öl 15 - 20 Min. braten. Die Rauke putzen, die Walnusskerne grob hacken und am ca. 3 Min. vor Ende der Bratzeit der Kartoffeln zu den Kartoffeln geben. Mit Pfeffer und Salz nach belieben würzen.
2. Mit Zucker den Ziegenfrischkäse bestreuen und unterm heißem Grill goldbraun karamellisieren. Kartoffeln, Kürbis, Rauke und Nüsse vermischen, Käse daraufsetzen und frischen Meerrettich darüberraspeln. FERTSCH!!
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Rezept von J****s
vom 12.07.2012

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