Knobi Weckle

Zubereitung

• 1. Milch mit Knobi zum Kochen bringen,15 Min köcheln lassen,leicht abgekühlt pürieren

• 2. Mehl mit Salz und Petersilie vermischen,Trockenhefe zufügen dazugeben.

• 3. Knobipü,Chili,Öl und Ei zugeben und gut verkneten.

• 4. Teig 4 Min kneten,in eine gefettete Schüssel legen und zugedeckt 70 Min an einem warmen Ort gehen lassen.

• 5. Danach Teig nochmals kneten und in 8 Portionen teilen,dies zu runde Weckle formen und auf einn mit Backpapaier belegtes Backblech legen,nochmals abgedeckt 30 Min gehen lassen.

• 6. Weckle danach mit Milch bestreichen und mit Salz bestreuen,bei 220 C für ca 17 Min in den Backofen schieben

• 7. Lauwarm mit Butter ,ein Genuss

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  Rezept von s****r
  vom 21.06.2012

  
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