Putenmediallions in cremiger Gemüsesauce mit Gelbreis

Zubereitung

• 1. DiePurenmediallons mit rosmarin, Salz und Pfeffer und etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in den Backofen bei 100 grad, am besten in Alufolie, nachgären lassen. Lauch,Paprika und Zucchini in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit der Gemüsebrùhe ablöschen. In der Zwischenzeit den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben. Mit Salz und Kurkumapulver Würzen. Kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen bis es gar ist. Die Kondensmilch zu der Gemüsebrùhe zugeben und kurz aufkochen lassen. Das Tomatenmark und den Schmelzkäse zufüge. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Knoblauchpüree zugeben. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Putenmediallions aus dem Backofen holen und mit der Sauce und dem Gelbreis servieren

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  Rezept von E****l
  vom 07.06.2012

  
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