Gebratene Schwarzwurzeln

Zubereitung

• 1. Schwarzwurzeln abtropfen lassen.

• 2. Nun wird die Senf-Soße zum Panieren 'hergestellt': Senf auf einen Teller geben + Wasser hinzugeben. Das Ganze sollte etwa die Konsistenz von Ketchup aufweisen. Mit Salz + Pfeffer würzen.

• 3. Außerdem wird ein Teller mit Mehl und ein weiterer mit dem Paniermehl benötigt.

• 4. Die Schwarzwurzeln werden zuerst im Mehl gewälzt.

• 5. Anschließend werden sie in die 'Senf-Soße' gelegt und in dieser gedreht, so dass jede Wurzel rumherum mit Senf bestrichen ist.

• 6. Jetzt einfach nur noch im Paniermehl wälzen.

• 7. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen + Schwarzwurzeln darin goldbraun anbraten. Fertig!!!! :-)

• Anmerkung

  8. Ich kann mir gut vorstellen, dass das mit anderen Gemüse-Sorten, wie z. B. Zucchini oder Karotten, ebenso gut schmeckt! :-) ...wer es testet, bitte Bescheid geben! :-)

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  Rezept von N****9
  vom 30.05.2012

  
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