Leberspitzen in Kräuteressig

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen,Zwiebeln darin 5 Minuten hellgelb anbraten.Leber abspülen,häuten und in ganz dünne Streifen schneiden.Leber zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 3 Minuten mitbraten.Mehl darüberstäuben und 1 Minute rösten.Mit der heißen Brühe und Essig ablöschen,etwas ziehen

• 2. lassen und mit Salz,Pfeffer,Zucker und Majoran appetitlich süßsauer abschmecken.Sofort servieren. Beilagen:Apfelmus,gemischter Salat und Nudeln.

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  Rezept von C****0
  vom 24.05.2012