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Eisbein zart und saftig

leicht
Eisbein zart und saftig - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eisbein etwas
Suppengemüse1 Bund
Pimentkörner etwas
Lorbeerblätter2
Knoblauchzehen2
Salz, Pfeffer etwas
Majoran½ TL
............................................ ..........
Ich benutze heute einen Schnellkochtopf etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einem Schnellkochtopf Salzwasser zum Kochen bringen, dann das Eisbein, Lorbeerblätter und Piment hineingeben, zugedeckt ca. 30-40 Min. kochen lassen.

    2.Nach der Kochzeit das Gemüse und die restlichen Gewürze zugeben und weiter 30-40 Min. köcheln, (ohne zuzudecken) Wenn sich das Fleisch vom Knochen lösen lässt, ist das Eisbein fertig.

    3.Dazu schmeckt Sauerkraut, Salzkartoffeln und Senf.

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    Rezept von 2010Herford
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