Filetgratin
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln gegart | 400 gr. |
| Schweinsfilet | 400 gr. |
| Senf extra scharf | 2 EL |
| Peperoni frisch | 2 |
| Raclettekäse | 200 gr. |
| Rahm | 3 dl |
| Paprika Gewürz | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)898 (214)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate9,7 g
Fett13,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Peperoni in feine Streifen schneiden und in Salzwasser knapp weich kochen, abtropfen. Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Filet in ca. 12 Plätzli schneiden und etwas flachklopfen. Plätzli mit Senf beidseitig bestreichen. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen und Plätzli beidseitig kurz anbraten, herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Kartoffeln, Peperoni und Plätzli abwechsunlgsweise in eine eingefettete Form schichten. Käse grob reiben und darauf verteilen. Rahm, Paprika, etwas Salz und Pfeffer miteinander vermischen und über den Käse giessen. 30 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofen gratinieren.
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vom
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