Gebratene Fleischwurst mit Röstzwiebeln, Mais und Kartoffelpüree

einfach
Gebratene Fleischwurst mit Röstzwiebeln, Mais und Kartoffelpüree - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fleischwurst
400 - 500 g Fleischwurst500 g
Pfannenbutter2 EL
Röstzwiebeln
Zwiebeln ( ca. 250 g )2
Paprika edelsüß1 TL
Mehl1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Mais
Mais ( 300 g )1 Dose
Pfannenbutter1 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Kartoffelpüree *)
800 - 1000 g Kartoffeln1000 g
Salz2 TL
200 - 250 ml heiße Milch250 ml
1 - 2 EL Butter2 EL
1 - 2 EL Kochsahne2 EL
Salz½ TL
Muskat1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • *) Grundrezept für Kartoffelpüree:

    2. 1 Kg Kartoffeln ( am besten mehlig kochen ), schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abtropfen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Stampfer fein zerdrücken. Ca. 250 ml heiße Milch und etwas Butter nach und nach unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ist das Püree zu fest, noch etwas Milch zufügen.

  • *) Hiweis/Tipp

    3. Oder im Notfall, wenn es besonders schnell gehen muss, evtl. auch Kartoffelpüree als Fertigprodukt.

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