mamis karotteneintopf (mit kartoffelbrei)
25 Mineinfach
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Beilage : Karotten-Kartoffelbrei
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Karotten | 4 Stück |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| Butter | 2 EL |
| Crème fraîche | 1 EL |
| Wasser | ml |
| Gemüsebrühe | ½ Stück |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Würze | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (27)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Karotten gut waschen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und die Karotten und die Zwiebel darin ca 10 min dünsten. ( Alle 2-3 min mal umrühren) Nun den halben Gemüsebrühwürfel im Wasser auflösen und zum Gemüse dazugeben. Gut würzen.
2. Alles ca 10 min bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Nun die Creme fraiche hinzufügen und das Ganze abschmecken. Das ganze mit Kartoffelbrei servieren. Dazu passen auch diese kleinen Schmelzkäseecken prima :)
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vom
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