Für Vegandreas

Name: Für Vegandreas - einfach - 162 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 ml Öl; 1 Eßl Tomatenmark; 250 g Hartweizengrieß; 200 ml heiße Gemüsebrühe; 3 kleine Tomaten,halbiert; 1 rote Paprika i,Würfel; ½ entkernte Salatgurke,geschält ,gewürfelt; 2 rote ausgezogene Zwiebeln i.f.Ringe; ½ Bd Petersilie gehackt; Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer; 5 Eßl Zitronensaft

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Öl	100 ml
Tomatenmark	1 Eßl
Hartweizengrieß	250 g
heiße Gemüsebrühe	200 ml
Tomaten,halbiert	3 kleine
Paprika i,Würfel	1 rote
Salatgurke,geschält ,gewürfelt	½ entkernte
ausgezogene Zwiebeln i.f.Ringe	2 rote
Petersilie gehackt	½ Bd
Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer	etwas
Zitronensaft	5 Eßl

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Öl erhitzen,Tomatenmark darin anschwitzen.Grieß zufügen und kurz mitbraten
2. Mit der heißen Brühe ablöschen und bei schwacher Hitzezufuhr unter Rühren 15 Min quellen lassen.
3. dann Gemüse untermischen und mit Salz,Pfeffer und Cayenne kräftig abschmecken.
4. Mit Zitronensaft verfeinert servieren
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Rezept von s****r
vom 14.03.2012

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