Lachs Rillette
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet o.Haut +Gräten | 250 g |
| Fleischbrühe | 300 ml |
| Geräucherter Lachs | 150 g |
| weiche Butter | 125 g |
| Zitronenabrieb | 2 Teel |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1026 (245)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett9,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1026 (245)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett9,8 g
Zubereitung
1. Brühe zum Kochen bringen,dann vom Herd ziehen und frischer Lachs für 10 Min darin baden lassen.
2. dann abkühlen lassen
3. danach mit Räucherlachs ,Zitronenabrieb+Butter pürieren,mit Salz und Pfeffer abgeschmkeckt probieren-
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vom
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