Gepuffte Maronen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maronen ganze a.d .Dose | 285 g |
| Schlagsahne | 250 g |
| Eier | 3 M |
| Bourbon-Vanillezucker | 1 Pck |
| Zucker | 20 g |
| Mehl | 100 g |
| Butterschmalz | 50 g |
| Mandelblättchen | 70 g |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1414 (338)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate30 g
Fett22 g
Zubereitung
1. Maronen mit Sahne,Eier,Zucker,Vaillezucker +Mehl mit dem Stabmixer pürieren,10 Min stehen lassen.
2. Etwas Butterschmalz erhitzen,einige Mandelblättchen hineingeben,dann 2 Eßl Maronenteig darüber laufen lassen und wieder mit einigen Mandelblättchen bestreuen,etwas 2 Min backen,dann wenden + goldbraun backen
3. Mit dem restlichen Teig und den Mandelblättchen ebenso verfahren.
4. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Wir essen dazu Obstsalat
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vom
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