Blumenkohl-Pfanne

Name: Blumenkohl Pfanne - schnell & einfach - 38 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Blumenkohl frisch; 1 kg Tomaten; 3 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 2 TL Currypulver; 2 TL Garam Masala Indische Gewürzmischung; 1 TL Chilipulver; 2 EL Rosinen; 125 ML Brühe instant; Salz und Pfeffer und Koriander; 2 EL geröstete Mandelblättchen

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl frisch	800 Gramm
Tomaten	1 kg
Zwiebeln	3
Knoblauchzehen	3
Öl	4 EL
Kreuzkümmelpulver	1 TL
Currypulver	2 TL
Garam Masala Indische Gewürzmischung	2 TL
Chilipulver	1 TL
Rosinen	2 EL
Brühe instant	125 ML
Salz und Pfeffer und Koriander	etwas
geröstete Mandelblättchen	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Tomaten heiss überbrühen , häuten und grob würfeln. Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen und fein hacken.
2. Zwiebeln , Knoblauch und Blumenkohl unter Rühren im erhitzten Öl andünsten. Mit den Gewürzen bestäuben und kurz anschwitzen.
3. Tomaten , Rosinen und Brühe zufügen, zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Koriander abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Das Blumenkohl-Ragout mit Koriander und Mandelblättchen bestreut servieren.
4. Dazu passt Reis
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Rezept von n****6
vom 06.10.2008

Kommentare zu „Blumenkohl-Pfanne“

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