Backen: Apfel-Hutzel-Brot

Name: Backen: Apfel Hutzel Brot - einfach - von lunapiena
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Apfel Boskop; 250 Gramm Zucker; 100 Gramm Butter weich; 1 Stück Ei; 250 Gramm Rosinen; 150 Gramm Mandeln ganz; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1 Esslöffel Rum; 500 Gramm Mehl; 1 ½ Päckchen Backpulver; 1 Messerspitze Zimt; 1 Messerspitze Nelkenpulver; 1 Messerspitze Ingwerpulver

einfach

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Backen: Apfel-Hutzel-Brot - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 8 Personen


Apfel Boskop	800 Gramm
Zucker	250 Gramm
Butter weich	100 Gramm
Ei	1 Stück
Rosinen	250 Gramm
Mandeln ganz	150 Gramm
Kakaopulver	1 Esslöffel
Rum	1 Esslöffel
Mehl	500 Gramm
Backpulver	1 ½ Päckchen
Zimt	1 Messerspitze
Nelkenpulver	1 Messerspitze
Ingwerpulver	1 Messerspitze

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Mit dem Zucker vermischen und 3 Stunden stehen lassen.
2. Dann die restlichen Zutaten der Reihe nach zugeben und kräftig durchkneten. Eine Kasten- oder Brotform ausfetten und bröseln. Den Teig einfüllen, oben der Länge nach einschneiden.
3. Ca. 1 bis 1 1/4 Stunden im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad Umluft backen.
4. Tipp: Schmeckt lauwarm mit Zimtsahne einfach nur gut.
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Rezept von lunapiena
vom 28.02.2012

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