Putenwürfel in Senfsoße

Zubereitung

• 1. Die putenbrust in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit heizem Öl das Fleisch 5-6 Min. rundherum anbraten,herausnehmen und beiseite stellen.

• 2. Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Orangensaft,Orangenschale und die Pilze in die Pfanne geben.Zugedeckt 3 Min. garen. Dann ohne Deckel weitergaren bis die Flüssigkeit verdampft ist.

• 3. Dann gebe ich Weißwein,Senf,Brühe und die Sahne hinzu,bringe es zum kochen und lasse es bei milder Hitze 5 Min. köcheln. Putenfleisch hinzufügen und heiß werden lassen.Dann alles gut würzen,und mit Schnittlauch bestreuen.

• 4. Dazu reiche ich Reis und manchmal auch Nudeln.

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  Rezept von c****r
  vom 25.02.2012

  
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