Gefüllte Schnitzel mit Kräuterfrischkäse

Zubereitung

• 1. Schnitzel einzeln in Frischhaltefolie gehüllt vorsichtig dünn klopfen.

• 2. Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit ca. der 1/2 des Frischkäses bestreichen.

• 3. Schitzel zusammenklappen und mit einem Zahnstocher schließen.

• 4. Schnitzel in Öl anbraten bis sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

• 5. Kleingehackte Zwiebeln im Bratfett andünsten, restlichen Käse hinzugeben und mit Milch oder Sahne zu einer cremigen Soße köcheln lassen.

• 6. Mit Brühe und Kräutern abschmecken.

• 7. Dazu passt: Wildreis oder Gemüse nach Wahl.

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  Rezept von M****i
  vom 10.02.2012

  
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