Parmesannockerlsuppe

Zubereitung

• 1. Milch mit Butter und Salz aufkochen und dann den Gries hinzu und rühren bis er sich vom Topfboden löst. Nun vom Herd nehmen und die Häfte der Eier unterrühren. Abkühlen lassen und dann die andere HÄlfte der Eier und den Parmesan untermischen. Mit Salz abschmecken und in der heißen Gemüsebrühe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Ich geb in die Suppe natürlich noch einiges an Gemüse rein.

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  Rezept von M****8
  vom 07.02.2012