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Gemüsetopf

leicht
Gemüsetopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleine Zucchini3
Paprikaschoten ( rot, gelb und grün )3
große Zwiebeln3
Scheiben Leberkäse ( ca. 300 g )3
Tomaten3
Kochsahne200 g
Sahne Schmelzkäse200 g
Butterfett oder Pfannenbutter1 EL
Pfeffer½ TL
Salz1 TL
Tomatensoßenpulver2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zucchini, Paprika, putzen, waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Leberkäse in Würfel schneiden. Tomaten abbrühen, abschrecken, enthäuten und in Stücke schneiden. Alles ( Zucchini, Paprikaschoten, Zwiebeln, Tomaten und Leberkäse ) in einer hohen beschichteten Pfanne in heißem Butterfett oder Pfannenbutter ( 1 EL ) anschmoren. Anschließend Kochsahne, Schmelzkäse und Pfeffer ( ½ TL )und Salz ( 1TL ) zugeben und alles ca. 20-30 Minuten bei halb geschlossenem Deckel und kleiner Flamme garen lassen. Anschließend mit Tomatensoßenpulver ( 2 TL ) binden. Mit Reis oder Brot servieren.

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