Double Chocolate-Cookies

Zubereitung

• 1.150 g Zartbitter-Schoko grob hacken und unter rühren in einer Metallschüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen.

  2.Butter, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Ei unterrühren. Geschmollzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und ,Kakaopulver in eine Schüssel sieben, kurz vermischen, anschließend nach und nach unter die Butter-Schokomischung rühren.

  3.100 g Zartbitter- und Vollmilch-Schoko grob hacken und unter den Teig heben. 4 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen in Abständen auf das Backpapier setzen. Teighäufchen belchweise im vorgeheizten Ofen E-Herd: 175 Grad - Umluft: 150 Grad 10 - 12 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  4.So, jetzt habe ich genug Plätzchen gebacken :-) Ich backe jedes Jahr etwas später, weil ich die Plätzchen gerne verschenke - da die meisten zu diesem Zeitpunkt schon keine mehr haben :-) Lasst sie Euch schmecken !

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  Rezept von Fasti_74
  vom 15.12.2011

  
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