Eierbutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiche Butter | 250 g |
| Eigelb | 5 hartegekochte |
| Senf | etwas |
| Schnittlauchröllchen | 2 Teel |
| Salz,Paprika | etwas |
| Chilischote .gehackt | ½ rote |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)660 (158)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett15,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)660 (158)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett15,3 g
Zubereitung
1. Eigelb durch ein Sieb drücken
2. Butter schaumig schlagen,Eigelb+ Chili zufügen und verrühren,
3. Mit Salz und paprikapulver abschmecken,dann in eine Töpfchen umfüllen oder mit Hilfe von Frischhaltefolie zur Rolle formen und in den Kühlschrank stellen.
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vom
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