Eintopf: Weißkohl mit Fleischwurst Einlage

Zubereitung

• 1. Die Lauchstange putzen, der Längenach aufschneiden und waschen, trockenschütteln und in Ringe schneiden. Den Weißkohl putzen und in Streifen schneiden.

• 2. Das Öl im Schmortopf andünsten und den Kohl und die Porree Ringe darin andünsten, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen, den Topf schließen und alles ca. 10 - 15 min auf kleiner Hitze schmoren lassen.

• 3. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und die Haut abtrennen, ich nehme immer einen Spargelschäler macht sich sehr gut damit. Die Wurst und die Tomaten in Scheiben schneiden. Anschließend zu den Weißkohl in den Topf geben, vorsichtig unterheben und alles zusammen noch weiter 10 - 15 min garen.

• 4. Die Sahne mit den Senf verrühren und über den Kohl gießen und noch heiß servieren.

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  Rezept von schade5900
  vom 10.12.2011

  
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