Schichtkohl mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

• 2. Den Weißkohl putzen, halbieren und dann vierteln bzw. die viertel in mundgerechte Stücke schneiden.

• 3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

• 4. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch darin krümelig anbraten.

• 5. Mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.

• 6. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten lassen.

• 7. Anschließend den Weißkohl zugeben und 2 Minuten mitbraten lassen.

• 8. Mit der Gemüse- bzw. Fleischbrühe ablöschen und zugedeckt alles 25 Minuten schmoren lassen.

• 9. Den Weißkohl mit dem Zucker und eventuell ein weiteres mal mit dem Paprikapulver, dem Salz und dem Pfeffer abschmecken.

• 10. Mit dem Frischkäse anrichten.

• 11. Dazu passt Reis, Kartoffeln oder auch nur Baguette. Guten Appetit!

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  Rezept von m****g
  vom 25.01.2011

  
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